一般来说，早晨配一碗热粥是养生之道，它起到“唤醒”肠胃的效果，有利于养分物质的充沛吸收，婴幼儿辅食招商弥补夜晚人体推陈出新所丢掉的水分。此外，粥还有调度肠胃，促进胃口的效果。

煮粥不妥损坏养分

怎么煮得一锅好粥呢？首要要选对米，Z好是用油粘米或东北大米，淘洗好后加油盐腌过，婴幼儿辅食招商腌的时刻不能少于半个小时，煮粥时水开后下米，大火煮开煮沸20～30分钟后再改用小火渐渐熬，这样就能够煮得一锅绵软的好粥。

有人喜爱在米中加碱，加碱的粥煮得又快又烂，但是这在养分学上是缺少取的，碱会损坏米中的B族维生素，婴幼儿辅食招商因而煮粥不能够放碱。还有就是直接往粥里增加各种肉类，也可进步粥的养分价值。儿童的粥煮法跟大人的相同，没有特别的地方，但笔者不主张煮粥喂食婴儿，因为养分满意不了婴儿所需。

婴儿不宜长时刻喝粥

有的家长在宝宝四个月大增加固体食物时，会喂给宝宝粥，这样是能够的，但是我不主张把粥作为首要的固体食物喂给宝宝，因为粥的体积大，养分密度(单位体积内可供给的养分素的量)低，以粥作为首要的固体食物必定会引起各种养分物质供应缺少，形成宝宝成长发育速度下降。

许多研讨结果表明，我国的婴儿和外国的婴儿在母乳喂食阶段成长发育的水平是适当的，但增加辅食之后，我国婴儿成长发育的速度比外国婴儿有所减慢，其间以粥作为首要辅食是很重要的原因。有的孩子身体瘦弱、胃肠欠好，此刻使用粥来调度肠胃，但我不主张长时刻食粥，因为粥的养分密度低，长时刻食粥会引起养分不良，这类孩子应在胃肠功能恢复后逐步转为普食。但笔者以为，婴儿长时刻喂粥对成长发育晦气，故不发起婴儿喝粥。

“八宝粥”更适合大人

这儿就不得不提一下“八宝粥”了，“八宝粥”其实就是“腊八粥”，八宝粥一般是以梗米和糯米为主料再增加豆类、干果、中药材而煮成的，八宝粥的本意是八种不同的质料熬成的粥，但时至今日，许多“八宝粥”的质料绝不拘泥于八种。“八宝粥”中，豆类富含赖氨酸，弥补了谷类中所缺的赖氨酸，各种坚果富含人体必需的脂肪酸、多种维生素及微量元素，而中药材也具有健脾、补养、强身的效果，合而为粥可充沛发挥互补效果，进步蛋白质的利用率。粥简单被消化吸收，半流质的，能够作为患者从全流到普食之间的过渡，也能够用作胃肠功能差或溃疡患者调度胃肠之用。但不能长时刻给儿童喂八宝粥。